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　　赵有韦不甘心地又问了几人，得到的结果都一样。他抱歉地对着女友，感觉她眼里的光渐渐熄灭了。

　　“要不，咱们吃别家吧？”赵有韦四下张望了一番，看到了兰亭轩边上一栋红黑相间的古亭子，“那家好像挺有特色的。”

　　门上装了旧式的风铃，赵有韦推开门，风铃随风而动，发出悦耳的叮铃声。一个身着着黑色长袍，束了发的年轻女孩走了过来：“欢迎光临，您几位？”

　　赵有韦伸出两根手指。

　　女孩继续微笑：“请跟我来。”赵有韦跟在她身后，只看见她头上的红色发带随着走路的姿势不断左右飘摇，他按住自己蠢蠢欲动的手。

　　“请坐，我去给您们倒茶。桌上有菜单，您可以先看一下。”女孩将他们引导到位置上，简单介绍了下，又飘飘然地离开了。

　　女友凑到他身边，悄悄地说：“这家店挺漂亮的。”

　　餐厅内部全部用木质格栅，一个个小包房还做了简易的推拉门，桌子、椅子也都是木质的，一条小溪贯穿了所有的包房，溪面零星地冒着含苞欲放的荷花苞，还有几尾红色的小鲤鱼甩着尾巴。

　　灯光是暖色的米黄色，透过头顶的木栏，在桌上洒下一片光韵，在这样的环境里，心绪都仿佛平静了许多。

　　赵有韦打开菜单，首页是楷书端端正正的四个大字：余家食肆。

　　他草草翻了翻，里面也是楷书菜名，还贴心地配了图案和菜品介绍。他把菜单递给女友，自己也开始观察起这家餐厅。

　　他的家乡安城，历史悠久，多少朝代都定都在安城，不夸张地说，他从小到大学的历史课本里，起码有好几个。最辉煌的时刻当属唐朝，至今安城里还保留着唐朝遗址。

　　这里给他的感觉，跟着安城的某些建筑，出奇地一致。

　　“您好，您的茶水来了。”女孩端着托盘走过来，一个半高的水壶，一个茶碗，两只茶杯，一盅茶叶，“这是凤凰单丛。”说着，放下手中的盘子，当着两人的面开始沏茶。

　　茶叶入茶碗，沸水冲泡，第一碗倒掉，第二碗才是可以喝的茶水。

　　赵有韦端起女孩给的茶杯，刚凑到鼻间就是淡淡的银花香，还混和着一股奶香，入喉清甜柔顺，茶水微苦，但回甘很快。

　　他平时不大喝茶，但这个茶水莫名地对了他的胃口。

　　女友来不及喝水，手指在菜单上刷刷点起来：“炭烧响螺、反紗莲蓉、红烧石蛤，再来一个鲜菇芥菜，主食的话不吃米饭了，要个蚝烙吧。”

　　女孩在心里默念，看了看两人的体型，提醒：“菜点的多了，吃不完的。”

　　女友合上菜单，豪气地说：“不怕，吃不完我打包带走！”反正绝对不会浪费的。

　　“好的，请稍等。”既然客人强烈要求，女孩也不勉强，施施然地又飘走了。

　　女友羡慕地看着她的背影：“走路都有一种仙气……”

　　赵有韦斜眼打量她：“你如果适当地少吃一点，过不了多久也可以这么仙的。”自从跟赵有韦恋爱开始，女友就放飞自我，带着他到处寻觅美食，短短的两年时间，胖了有三十多斤，整个人都呈现出一种丰腴感。

　　当然，赵有韦并不是嫌她胖，反倒很喜欢现在肉嘟嘟的女友，能吃是福嘛！

　　先上的是红烧石蛤，蛤蜊个大，每一个都有硬币那么大小，里头放了青红椒，冒着烟火气。赵有韦拿起筷子夹了一个，酱汁浓稠得黏在筷子上，吃进嘴里，鲜得眉毛都要掉了。

　　响螺在小炭炉上文烤过后充满了木炭香气，螺肉晶莹剔透，切成薄薄的片状，沾着特质的酱汁，脆嫩爽口。

　　女友的筷子反复地在几个盘中飞速变换，连一道小小的芥蓝都超出了想象，入口嘎嘣脆，混合了蘑菇的香气，吃得她不停地点头。

　　最后上的是重头菜反紗莲蓉，女友看着盘子里码得齐齐的五花肉，有点犯难，她不爱吃肥肉。但是底下的莲蓉又是她喜欢的甜食，小天使和小恶魔在脑子里斗争了半天，她决定先让赵有韦试一试。

　　五花肉经过煮、炸，早就憋出了大部分的油脂，此刻正当色泽红亮，筷子夹住晃一晃，肉软而不烂，弹性十足，莲蓉沙覆了背后的一层，一口下去，又有肉香又没有特别甜腻，肥肉好似冰淇淋的口感，甜中带着一丝丝的咸味。

　　好吃得他脸上笑开了花。

　　连忙夹了一块给女友：“你错过了肯定要后悔一辈子！”

　　果然，浓郁的五花肉，肥肉部分一点也不腻，莲蓉沙的味道又恰到好处，说它是肉菜，又好像甜品，说它是甜品，它真真正正是道肉菜。

　　女友吃没吃饱赵有韦不知道，反正他是吃撑了，盘子里也是剩下了些汤水。他捧着发胀的肚子站了起来，稍微消消食，顺便把中途解开的裤子扣重新扣上。

　　他吸了吸气，嗯，有点紧。

　　女友还在饶有兴致地喝茶，饭后一杯茶，喝完还能吃一茬。

　　离开之前，女友拉着赵有韦在餐厅里拍照，一会坐在小溪畔拨弄溪水，一会佯装自己是偷看情郎的羞涩少女，还跟接待他们的女孩合了影，只是那娇羞地靠在人家肩头的动作是怎么回事？？她不应该靠在他的肩膀上吗？还有……女孩那怜爱地眼神又是什么鬼？？

　　走出大门，风铃又随风响起，仿佛在跟他们道别。

　　这趟回了安城，他就要和女友一起去花园国工作了，也不知道还有没有机会再来京城。

　　但他知道，在往后的年年岁岁里，他一定会记得，京城有家余家食肆，他在这里，吃到了毕生难忘的美食。

鹅肉丸和牛肉丸

　　蓝海街的后巷子里，越来越浓郁的香气顺着烟管飘散出去。

　　隔壁兰亭轩的帮厨正好出来倒垃圾，嗅了嗅鼻子，将这诱人的香味吸进肚子里，稍稍缓解一下腹中被勾引出来的馋虫。

　　这个味道，好像比他们主厨煎的牛排还要香哩。

　　隔壁刚开业没多久，门前总是安安静静地，但这后厨却每天飘着不同的香气，一会甜一会咸，一会是牛肉，一会又是鸡香，他们店里的员工都在议论，这余家食肆到底每天都在做什么菜。

　　余家两兄弟在做肉丸。

　　余建国跟西郊的养殖场签好了合作协议，以后就是余家食肆的货源供应地，早上送来了一批新鲜宰杀的肉，余建平一看，还有几只肥硕的老鹅。

　　都知道羊城人爱吃鹅，其实潮州人更爱。煎煮油炸烤，少说都有上百种做鹅肉的方式。

　　余建平要做的是鹅肉丸。新鲜鹅肉洗净去皮，取了最厚的胸脯肉和腿肉，用打肉棒在案板上敲打成肉泥。再加上绕乡本地的南姜末，用料酒、盐等调味，再混入鹅骨炖煮的鲜汤，味道更佳。

　　锅里煮水，水开后把鹅肉泥用巧劲挤成丸子形状下入水中，不一会，白白胖胖地鹅肉丸就好像汤圆一样，纷纷浮到了水面。

　　余建国的牛肉丸手艺自是不必说，牛后腿肉剔筋络和牛油，打成肉浆，里头同样加入一点