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是现状所以程展，我并不是针对你，你要提的这个项目我希望你重点阐述下这家餐厅的运营模式，告诉我有什么值得投的。”

　　程展又是捏了一把汗，他的意思显而易见，如果没有创新的运营模式，就没必要进行汇报了，而那最后一句在他听来不是问他“这项目有什么值得投的？”而是点他“这项目有什么值得投的！”

　　可人都已经站在这里了，难不成要灰溜溜地下台吗，程展没办法，都架在那里了，他极力镇静下来，开始说道：“好的，谢谢 Edison，你刚才所说的餐饮行业现状我都认同，餐饮是勤行、苦行，在这个行业想要找到一个优质的项目更难，即便如此，我仍然相信这个行业也有新机遇。”

　　可能是这话说得很有诚意，程展见副总裁神态认真地点了点头，他感受到了尊重，也可能是错觉。

　　“这家餐饮店名为“无蟹可及”，是专注于蟹菜和蟹料理的连锁餐饮，目前在上海有 2 家门店，店内 SKU 有二十多种，主推的是蟹粉黄金捞饭和蟹黄面。”

　　介绍完了项目基本情况，营收情况，程展开始从需求端，产品端以及利润端几个角度结合数据来阐述项目的前景。

　　“市面上已经有很多蟹料理品牌，这个无蟹可及相比竞争者有什么优势以及如何做到差异化？”章弋珩问道。

　　已经见识过他前面提问时的一针见血，程展尚有心理准备，算得上有条不紊地回答他的提问。

　　“首先是创始人本身在餐饮行业深耕了二十年之久，曾经经营过高端餐饮品牌，门店数量最多的时候全国近 100 家，只是后来因为跟资本对赌失败陨落了，这一两年再次创业。”

　　程展本想再进一步介绍创始人的，可看到老板低着头看材料，眉头并没有舒展，他见势赶紧翻页。

　　“现在无蟹可击定位大众市场，创始人第一步是想以上海为大本营，快速扩张 10 家以上直营店之后，开放加盟，回笼资金，等品牌打出去后，拓展新业态，开数倍的卫星店，同时也往零食，半成品、预制菜方向发展，拥抱线上，最后创始人还希望以此为基础打造一家旗舰店，这家店定位为市面上最全蟹料理餐厅，兼具新菜品研发基地，辐射其他直营店和加盟店*。”

　　“直营的尽头是加盟”，在可预见的未来，大部分连锁餐企会倾向于选择以少量的直营店作为品牌发展的样板，放更多精力在加盟开店方面。程展认为“加盟为主、直营为辅”这个模式是目前餐饮店的最优选了，不知道对餐饮不看好的副总裁接下来会怎么评价。

　　“首先蟹料理这个赛道已经很饱和了，想在众多竞争者中出头就很不容易，其次，即便初创阶段运营的几个门店非常成功，并不意味着规模化之后依然成功，加盟这个模式的确是现在餐饮的优选项，但加盟的弊端也实实在在存在，无论扩张到多大规模，最终还是落地到门店选址，店内人员培训，产品、服务等环节，也就带来品控与管控难度大，一旦出现问题，对品牌的影响是非常大的，整个项目我没有看到出陈推新的地方，还存在很多弊端，我的意见是 Pass，下一个。”

　　虽然是意料之中的结果，但程展脸色尴尬，说了声“好的，谢谢 Edison”之后便下去了，他是五年老员工了，也带领过好几个优质项目，如果是上一任总裁，不管是看谁的面子，他想多少也会得到个观望的结果，可惜了，时过境迁。

　　会议本来预留了三个小时，然而才两个多小时，便结束了。

　　章弋珩已经不想再多评价什么了，环境差不是敷衍了事的借口，他们自己都门儿清，实际做法却是相悖，或许是因为没把他放在眼里。

　　他也知道有些关系项目被他一杆子否决了，下面人心里估计有怨气，然而他向来对事不对人，人情世故这一层面他不想被轻易绑架。

　　今天该怎么收尾，批判的话章弋珩不想再多言了，在座的很多都是资深的投资经理，面子还是要维护的，他短时间内做了一个决策，“之后我大概率不会组织今天这样的大会议了，后续大家的项目就请单独来跟我过吧，辛苦各位了。”

　　汪泉跟着老板率先离开了会议室，出来后才舒了口气，前面他也跟众人一样，如坐针毡，如芒刺背，他的记录本上放眼看过去，一溜的 Pass。

　　前边有一瞬间他都跟投资经理们共情了，觉得老板太苛刻，觉得饭碗不保了，但一会儿又转念一想，就算人家不干了，也赚了很多钱了，他哪里能跟人家比，这么想着，他才又跳到老板的立场，跟着老板一起失望。

　　程展离开会议室后，没直接回工位，而是去到公司休闲区域，站在落地窗前掏出手机拨打电话，接通后他称呼对方“闫老师。”

　　对面问了句话，程展回答：“对，被毙了。”简单说了几句，便结束了电话。

　　刚才电话里闫老师追问细节，程展觉得有些话不便电话里展开说，而且结果既定了，他跟闫老师再怎么复盘也无济于事，他已经做过了最大努力的争取。

　　过一会儿程展又拨打了另一个电话。

　　“江总，最近生意还好吧？”

　　“......”

　　“今天我打电话就是来跟您反馈一下，结果很遗憾......”

　　“......”

　　“好好，那咱们碰面聊。”

第6章 要赚很多钱，就是为了躺平

　　商务助理这个兼职江衾影原本没多放在心上，只是那商务总监Steven后续又给她打了通电话她这才上了点心，在手机提醒事项中特别添加了一项。 这几天她在公司参加了几场模特面试，竟然都没被选上，什么原因她也不知道，只是安慰自己可能是调性不符，调性这个事很玄乎，说不出个所以然，但不符就是不符。 她自己不着急，反而是经纪人B姐单独叫了她谈话。 两人在公司楼下一个吸烟点处，B姐随手从兜里掏出了一盒烟，抽了一支出来点上，她梳着个大背头形象看起来非常干练飒爽，但她吸了一口烟后急躁地吐出烟圈，这一动作出卖了她，江衾影淡定地看着她，她知道B姐有个习惯，当她处于工作状态的时候是不会抽烟的。 “你是不是外面兼职做多了呀，这一连串面试一个没中，可我看你也无所谓的样子。”B姐一边往旁边烟缸上磕了磕烟头，一边问她。 “那我有什么办法呢，人家看不中我，我沮丧也没用。”江衾影笑着说道，她很早就意识到了，有些事情强求不来，你再努力争取，到头来也是一场空。 B姐知道她的性子，话是没错，但眼前这姑娘也太过于豁达了，有时候机会也是要积累的，这次选不上，你跟人争取一下，混个脸熟也好，下一次，机会就更大了，可她呢，每次面试官一挑她刺，她也不进行反驳跟争取，直接鞠躬说了句“谢谢老师，辛苦老师了”就撤了。 “我看你就是外面兼职做多了，不缺钱了。”B姐下论断。 前半句江衾影不作回应，叹了口气开始哭穷，“我当然缺钱了，工作这么不稳定，有上顿没下顿的，焦虑得不行，像我现在跟父母住一起很多不方便，我也不敢搬出来，就担心付不起房租，而且我现在做的这些全是吃青春饭的，完全看不到出路在哪里。” B姐一时沉默无语，她入行多年也确实