柳思灵谢晏清小说最新试读_穿越后我在爹爹上班路上卖鸡蛋饼小说名是(柳思灵谢晏清)_笔趣阁
“我们罗刹一国疆域不大,土地也不够肥沃,罗刹子民自是不如华朝百姓富足。”
“但罗刹是一个很美的地方,一年四季鲜花不断。”
“若是当真如你所说,鲜花皆可入馔,我想与你合作,将我们罗刹的花卉做成这些新奇的吃食卖到各地。”
“我可以向你保证,我们罗刹的花绝对是最新鲜、品质最好的,价格也足够实惠。”
罗无霜说完,柳思灵倒是起了心思。
原因无他,柳思灵本也想把玫瑰花酱、桂花酱这些易于储存的吃食向外推广。
只是华朝的土地基本都是用来种粮食的,即便有寥寥几个庄子种花卉,也都是些名贵花种,专门供达官贵人们赏玩用的。
既然罗刹有得天独厚的条件,岂不是两相皆宜。
“罗大人,我正是这解忧酒楼的东家,也是解忧美食角的东家。”此话一出,罗无霜心中大定。
能将酒楼和铺面经营得这般有特色的人,必定不是泛泛之辈。
“实不相瞒,我确实有计划将这花卉吃食卖到长安以外,甚至华朝之外的地方。”
“价格不是最关键的,我需要你们能够长久、稳定地提供花卉原料。”
“没问题!”
第121章 御膳房一日游
二人商议定花卉种类、供货周期、交易地点等问题后,柳思灵便亲自将罗无霜送出了西街。
慢悠悠走回解忧酒楼后,葛掌柜抱着账簿凑到近前。
“东家,这段时间长安城的外邦人委实不少,连带着我们酒楼和吃食铺子的生意都忙碌了许多。”
葛掌柜笑成了一朵菊花。
柳思灵随意翻了翻账册,“也不知这段时日下来,究竟是哪国的使臣更喜欢我们解忧美食角。”
柳思灵本是随意一句,葛掌柜却好似想到了什么,说道:
“东家,这些天来波斯、天阙、罗刹等各国陆陆续续都有来我们这儿买吃食的。”
“但我发现,南诏的人好像特别多,几乎有一半都是南诏人的打扮。”
柳思灵将手放在桌上一下一下地点着,“南诏,只是一个万国会,真的有必要来那么多人吗?”
葛掌柜接着补充道:“看那些南诏人,长得倒是孔武有力,有些看上去骇人得紧。”
柳思灵想了想,点头道:“知道了。”
除了解忧美食角之外,李玄徽还特意让柳思灵入宫,指导御厨们为万国会做些新鲜花样。
于是柳思灵得了旨意后,一早便入了宫。
但御厨们乍看到柳思灵一个年轻姑娘要来教自己做菜,心中颇有不服。
几位老御厨虽也听过解忧酒楼的名声,却未曾出宫亲自尝过,自是不了解柳思灵的真实厨艺。
若不是碍着柳思灵是丞相府少夫人的身份,早就出言不逊了。
只有一个专门负责给李玄徽烧制甜皮鸭的赵御厨对柳思灵释放出了善意,见御膳房内有些冷场,主动上前帮柳思灵取了食材。
柳思灵看到了众御厨们的神色,不羞亦不恼,直接接过食材动起手来。
想到解忧酒楼中之前已出了文思豆腐、蓑衣黄瓜等考验刀工的素菜,柳思灵此次决定做上一道不一样的。
所用的食材正是一块方方正正的带皮五花肉,猪皮过火燎熟。
清洗干净后,再用刀刮上一遍,放入葱姜等配料入水焯熟。而后将整块肉取出,入锅略用油煎了下。
处理好后,柳思灵便将肉块压平整,放入冰窖中,冰上三个时辰。
身旁正在准备各宫午膳的御厨们见柳思灵将肉冰起来之后就闲坐在一旁发呆,纷纷笑了起来。
“到底还是小丫头,莫不是第一次进宫怯了吧。”
“这肉冻起来难不成就会更好吃一些?真是胡闹。”
柳思灵也不辩解,只静静看着御膳房内众人的动作。
——唔,能被选为御厨的,到底都还是有些真本事,瞧这位御厨扯的面,确实是又细又筋道。
——窗边那位御厨,颠勺似是一绝,做出的菜看着就锅气十足。
柳思灵全不在意御厨的目光,只觉今儿在御膳房内的一日,实是也学到了不少。
经过柳思灵的观察,御膳房众位大厨们做菜的手艺都是十分扎实,经验老道。
最大的问题却在于创新不足,难怪圣上要让自己来御膳房一同出出主意。
午间,赵御厨给柳思灵拿来了一份饭食,柳思灵笑着谢过。
“谢夫人,那些御厨都是在宫中有年头的老人了,自是会有些傲气。”
“他们没吃过解忧酒楼的菜肴,不知谢夫人的手艺,谢夫人莫怪。”
见柳思灵不在乎地摆了摆手,赵御厨笑得越发殷勤,“说起来小的还得多谢谢夫人。”
“若不是有谢夫人的甜皮鸭方子,说不定小的现在还只是日日帮人切菜剁肉的帮厨呢。”
“那些御厨们不乐意接手宫外的方子,倒是让小的占了这个便宜。”
“不知谢夫人今日想做什么菜,谢夫人有什么需要的直接唤小的便是,只是不知小的可否在一旁多学上几招?”
柳思灵本就没有什么教会徒弟,饿死师傅的想法,见赵御厨态度谦卑,人又好学,自不吝啬。
“我今日所做的菜叫宝塔肉,这肉还需要再冰上一阵子才能继续。”
“吃过饭你且自去忙碌,待过上一个时辰再来都使得。”
赵御厨闻言大喜过望,忙对着柳思灵连连作揖。
一个时辰后,赵御厨果真又凑到了柳思灵身旁。
只是柳思灵却并没有将肉从冰窖中取出,她正拿了一块萝卜细细地雕花。
柳思灵选用的是青色和白色萝卜,用的是特意自带的刻刀。
不过寥寥几笔,初步的形状便已出现。随着柳思灵的慢慢雕琢,一只云中仙鹤便从萝卜中浮现出来。
赵御厨连声赞妙,吸引了周围的几位御厨。
众御厨见到柳思灵手中的仙鹤,都忍不住收了几分轻视之意,这般的刀工也算是难得了。
想到此,众御厨都有些好奇柳思灵所做的菜肴究竟是什么名堂,一个个眼神偷偷往柳思灵这边瞥去。
柳思灵也不放在心上,见着时辰差不多了,便让赵御厨从冰窖中将肉取出,此时的五花肉已冻成硬邦邦的一块。
将五花肉的多余部分去除,切成规整的方块后,柳思灵便开始了宝塔肉的制作。
沿着边缘切下薄薄一层,刀片将至底部时却堪堪停了下来,而是将肉翻了个面。
翻面后继续切五花肉,到最后时依旧不切断。
就这样,一块四方的五花肉就变成了一长条五花肉卷。
宝塔肉的难处就在于每一刀都不能有一丝错漏,下刀需平直。
若是手稍微打个晃,整体的完整度就