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这家包子便显得平平无奇甚至有些不好吃了起来。

　　吃完包子，周宜微继续领着沈惜枝相看铺面。

　　首先，这两家铺面之间的距离不宜太远，毕竟百味香的食客早已习惯了百味香现在的位置，若是相隔太远，属实是不方便，甚至有可能会劝退一些嫌麻烦的客人。

　　其次，现在由于员工逐渐多了起来，百味香的后厨便显得小而拥挤了，所以这后厨的空间也十分重要。

　　最后是大堂与雅间，既然要换，自然也是要换上更大的，不然总让客人等太久，也会让人失了耐心，毕竟只是吃一顿饭而已，不值得总花上那么长的时间。

　　不过周宜微也没抱着一日就能定下来的心思，这种铺面还是要尽量多看几家，才能避免以后后悔。

　　自从百味香生意兴隆起来了以后，周宜微回百味香便是一直走的后门。

　　可以说，除了他们百味香以外，也不会有旁地店这么奇怪了。

　　其他店里的员工，恨不得老板永远别来，这样就没有人时时刻刻盯着自己干活了，而百味香.....

　　周宜微从后门进去时，隐隐能感觉到数道视线从不同方向投来，都落在了她的身上。

　　周宜微无奈失笑，拱了拱手道：“这次可没有什么好吃的。”

　　此话一出，不知从哪传来了一道叹息声，那些视线便也紧跟着都收了回去。

　　周宜微进到后厨，让沈惜枝在一旁给自己打下手。

　　铺面不出意外的话，这个月应该就能定下来，届时后厨空间变大，也就不需要像现在这样紧巴巴的，可以无所顾忌地研制新菜，只等着上架便好。

　　当然，搬位置后，为了刺激顾客前来消费，最好是开店当日就举办些活动什么的，就例如百味香刚开始时那样。

　　所以现下多备些新菜会比较好。

　　将芋头切块，上锅蒸熟，到用筷子能戳动时便差不多了。

　　紧接着将芋头加入牛奶和糖，搅拌成浓稠的泥状。

　　在杯中加入芋泥，再加入些喜欢的配料，比如红豆什么的，最后再倒入一早便准备好的奶茶，一杯芋泥奶茶便出炉了。

　　做这个并不难，周宜微便多做了些，好让店里的员工都有份。

　　对比起来，另一种就比较难了。

　　将黑糖与水烧烤，让其完完全全融化在水中，这里需要注意，不能少太久让给水蒸发少了，水少了会太干，水多了又太黏。

　　接下来便是决定成败最重要的一步。

　　水烧开以后，先加两勺木薯粉进锅里快速搅拌，粉要慢慢加，边加边快速搅拌，火一定要够热，烧开了就下粉搅拌。

　　周宜微前几次失败便是因此，最好是直接在锅里趁热搅拌，不然就会变干。

　　从锅里拿出来以后便可以开始揉搓成团了，也仍旧是要趁热，这样一来便也十分烫手。

　　揉搓到表面光滑细腻之后，便可以用刀将其分为平均的几段了。

　　再将这几段都搓成小细条，尽量细一些均匀一些。

　　再用刀子切成一粒一粒的，便可以开始搓珍珠了。

　　切一点搓一点，不能一次性切断，否则就会变干难搓。

　　这一步即使是周宜微与沈惜枝两个人一起，也费了不少时间。

　　将搓好的珍珠放在盘子里，搓几颗便要轻轻摇晃几下，避免珍珠们黏在一起，最后将表面的粉都干净便好了，放在冰库冷冻可以储存三个月之久。

　　水里加黑糖，煮开融化后加入珍珠一起下去煮大概一炷香的时间，边煮边搅拌，以防粘锅。

　　最后将这些煮好的珍珠加入奶茶之中，一杯珍珠奶茶便出炉了。

　　不过与芋泥相比较，这珍珠就并不是所有人都那么好接受的了。

第136章 小小礼物，不成敬意

　　还有一些百味香此前不曾涉及过的品类，如今也可以着手试试了。

　　毕竟等往后搬店了之后，百味香的规格也不会再是如今这般了。

　　刚才整的芋头并未全部用完。

　　将芋头加入淡奶油、炼乳、细砂糖和牛奶搅和成泥状，这一步要费不少力气。

　　沈惜枝说她们那有一种工具，可以让刀片飞速运转，几秒钟的时间便可以将这些东西打成泥，十分方便。

　　只可惜这里没有，便也只能用手了。

　　周宜微与沈惜枝交替着来，倒也没有太累。

　　锅中加入黄油，放入刚才搅和好的芋泥，小火炒制抱团，放凉备用。

　　趁着这个时间，便可以用来制作馅料了。

　　奶油奶酪加细砂糖和蔓越莓干碎搅拌均匀，将炒好的芋泥和奶酪馅分别分成平均的几份，滚圆备用。

　　取一个芋泥球，压扁成片状后，放入奶酪馅包起来，再用模具压出花样来便好了。

　　这模具是周宜微从画面中兑换的，各种样式应有尽有，比起自己用手来捏，又精致又快捷，很是好用。

　　这种简单的工序可以直接交给沈惜枝来做，周宜微又着手准备开始做下一款甜品。

　　将山药和紫薯上锅蒸熟。

　　梨洗净后切碎，挤干水分后加入红豆沙搅拌均匀。

　　将正好的紫薯和山药压碎，分别加入炼乳搅拌均匀。等紫薯泥和山药泥都冷却以后，按照自己的喜好包好，外面滚上一层椰蓉后，放入模具中按压出形状。

　　比起刚才的蔓越莓奶酪芋泥糕来说，这山药紫薯糕的外形看起来更为精致，像是一幅有了色彩的水墨画，白紫交加，在糕点上晕染开来。

　　除了这些新奇的口味以外，经典的绿豆糕周宜微也没有放过。

　　因着百味香内有售卖绿豆沙，所以提前泡好的绿豆也不老少，直接便可以取来就用。

　　将绿豆去皮后，上锅蒸上半个时辰，等到手一搓，绿豆便成了泥，便是整好了。

　　将所有的绿豆都搅和成细腻的泥状后，便可以倒入锅中，加tຊ白糖黄油，小火炒制不粘锅不沾勺就可以了。

　　放凉后用模具压出喜欢的图案，也可以按照自己的喜好在里面加入一些蔓越莓和葡萄干。

　　这样一番折腾下来，时间也过得飞快。

　　周宜微试了几个，预料之中的好吃。

　　只不过这种糕点不易存放，吃太多了也容易腻，给店里员工都分了一些之后，还剩下了不少。

　　周宜微思忖了片刻，随即从“库房”中取出了几个食盒来。

　　说是库房，实则是周宜微在画面中细细挑选过后，换取了几个精致非凡的盒子，准备赠送给百味香内的回头客与大客户当做礼品。

　　只不过由于数量有限，也只能挑选出一些印象最深刻的，和在百味香内消费最多的。

　　这些糕点周宜微也不准备现在就开始对外贩卖，所以虽是数量少了些，却也是京中独有的一份。

　　将那些精致的糕点先垫上包装以后，一种口味往食盒里放了一个。

　　有些回头客此刻正在百味香内用餐，周宜微便直接吩咐小二去送了。

　　那客人见着小二提着一个格外精致的木盒过来时，还有几分诧异：“我点的菜都已然上齐了，这位小哥可是上错了？”

　　小二笑着摇摇头：“这是我们老板送给百味香内老客的礼物，您多次光顾本店，在百味香还没有如今成就时，便已然是我们百味香的客人了，小小礼物，不成敬意。”

　　没成想只是来吃个饭，居然还有礼物可以拿，这倒是新奇！

　　那客人接过木盒，迫不及待地便打了开来。

　　只见木盒中装着三个样貌格外精致的糕点，百味香是饭馆，这送的礼物与食物有关也是正常。

　　只是这样的糕点，别说是百味香了，放眼满京城，也是全然没有见过的。

　　小二在一旁出声提醒道：“这些都是刚做好的，除了像您一样的客人，放眼满京城里可没人吃过这些呢！不过这糕点不易储存，您也最好是快些食用，免得放坏了。”

　　那客人点点头，当即便取了里面最吸引他注意力的一块出来。

　　是紫薯山药糕。

　　一口咬下去，那客人面上登时便浮现出一抹惊喜的神色来。

　　外面紫薯与山药混合在一起，丝丝的甜味并不明显，反而更突出它们原本的味道，而里面的馅料居然是红豆味的！似乎还掺杂着一些梨的清香，也不至于让人感到甜腻。

　　那客人当机立断道：“你们这糕点还有没有？再给我来几份，我花钱买，带回去让我夫人和闺女也都试试！她们定然都喜欢吃！”

　　闻言，那小二有些愧疚道：“抱歉，这糕点目前暂时不对外售卖，只有用来赠送的这几份，可也早就定好了，没了多的分量。”

　　这是花钱都买不到的意思？

　　那客人有些可惜，但这本来就是人家不要钱送给他的，也不好再多说些什么，只是隐隐提醒道：

　　“你们这糕点着实特别，若将来打算对外出售，定然又能在京中掀起一波竞相购买的狂潮。”

　　那小二点头称是。